おかえりマンゴーの作り方とおすすめアレンジレシピ4選！失敗しないコツも紹介

2020/03/25 2020/10/28

2020年3月24日にテレビ朝日系バラエティー番組『家事ヤロウ』で美容家でタレントのIKKOさんがおすすめ朝食として紹介したおかえりマンゴーが簡単に作れて美味しそうとSNSで話題になっていますね。

ヨーグルトに乾燥したマンゴー（ドライマンゴー）を入れて、一晩漬けこんでおくだけというシンプルな調理法も人気の秘訣。

一晩漬けこんだマンゴーは、次の日にはヨーグルトの水分を吸ってプルプルと若かりしあの頃の姿に…！

そんなマンゴーに思わず「おかえり…マンゴー」と声を掛けてしまう人もいたりいなかったりするそうです。（いません）

出来上がったおかえりマンゴーのお味も、

普通にマンゴーを食べるよりもおいしい！

なんて人もいるくらいです。
実際、食べてみると生のマンゴー独特のえぐみが無くなり、ヨーグルトの酸味と合わさってさっぱり食べやすくなっているんですよ。

しかも免疫や健康面での効果も期待できるとあって、ますます気になる料理です。

今回はそんなおかえりマンゴーについて簡単な作り方とおすすめアレンジレシピをご紹介していきます。

また失敗しないコツとして、使用するドライマンゴー選びのポイントも解説していきますので、ゆっくりご覧ください。

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1 おかえりマンゴーのレシピ
- 1.1 おかえりマンゴーの材料
- 1.2 おかえりマンゴーの作り方
2 おすすめアレンジレシピ4選
3 おかえりマンゴーに失敗しないコツ
4 まとめ

おかえりマンゴーのレシピ

おかえりマンゴーの作り方は非常に簡単です。

ヨーグルトの中にドライマンゴーを入れて、一晩漬けこむだけ。

水分量の調整のため、牛乳を追加したりもしますが、基本はこれだけで出来ちゃいます。

詳しい材料や作る手順について解説していきます。

おかえりマンゴーの材料

ヨーグルト：適量
乾燥マンゴー：適量（ヨーグルトの3分の1くらいがおすすめ）
★必要に応じて牛乳：100㏄～
★お好みではちみつ

非常にシンプルな材料なので、作ろうと思ったその日に仕込めちゃうのが嬉しいですね。

ヨーグルトはスーパーやコンビニで売られている「メグミルクナチュレ恵」「明治ブルガリアヨーグルト」、ちょっと高価に「明治プロビオヨーグルトR-1」などで大丈夫です。
300g～400g入っている大きなタイプだと、沢山作れて良いですね。

ドライマンゴーはカチカチに乾燥したタイプよりも、厚めで、セミドライタイプのものがオススメです。
あまり乾燥しすぎていると、漬け込みに時間が掛かったり、一晩漬け込んでも食感が戻らない可能性があるためです。

▼特にオススメなのは、KALDIなどに売られているフィリピン・セブ島のドライマンゴー。
甘さと酸味のバランスが日本人向けで、半生タイプの商品も多いです。

楽天にはスーパーなどには絶対に出回らない「形不揃いのワケあり品」が非常にお得な値段で売られているので、そちらを利用するのもアリですね。

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