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フィンガーライムの味や食感は？おすすめの食べ方レシピや購入方法！

その見た目からSNSを中心に話題を集めているフィンガーライム。

なかなか手に入らない希少なフルーツなだけに、興味が惹かれます。

気になるフィンガーライムの味や食感、おすすめの食べ方や購入方法を徹底的に調べました！

フィンガーライムとは

フィンガーライムはオーストラリア原産のフルーツで、別名「キャビアライム」とも呼ばれます。

その理由はフィンガーライムの果肉にあります。

フィンガーライムの果実を切って果肉を押し出すと、中からツブツブした果肉が溢れ出します。
この果肉がキャビアそっくりなので、「キャビアライム」とも言われています。

もう一つ特徴的なのが、その果肉の色です。
種類によって果肉の色が全く違います。
グリーンやピンク、オレンンジにレッド、イエローやパープルなどがあり、とてもカラフルです。

その見た目の可愛らしさから欧米をはじめ、美食大国フランスでも需要が高まり、世界的に注目を集めています。

 

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Mie Saito(@saitomie)がシェアした投稿 - 2018年 9月月11日午前10時44分PDT

 

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梶谷高男(@takaokajitani)がシェアした投稿 - 2019年 6月月17日午前5時13分PDT

 

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The Lime Caviar Company(@thelimecaviarcompany)がシェアした投稿 - 2018年 6月月7日午後3時20分PDT

日本でもフィンガーライムの生産に挑戦する農家さんが出てきて、最近では国産のフィンガーライムも出始めました。
ですが、まだまだ生産が追いついておらず、日本だけでなく世界的にも希少で高価なフルーツとして扱われています。

見かけたら是非味わってみたいですね。

フィンガーライムの味はおいしい？

そんな希少なフィンガーフルーツ、一体どんな味がするのでしょうか？

フォンガーライムの果肉を口に入れただけでは、ほとんど味も香りもしません。
ですが、その果肉を口の中で潰すと、ライムと同じ爽やかな味と香りが広がります。

酸味はやや強めで、後味にスパイシーな余韻が残ります。

ライムの味や香りが好きな人は気にいる味でしょう。

フィンガーライムの食感は？

フィンガーライムの果肉の皮は、結構硬めで弾力があります。
果実から果肉を押し出す時もほとんど潰れません。

やや弾力のある果肉はプチプチとした食感で、口の中が楽しくなります。

プチッとした食感と共に果汁が弾けて、口の中にライムの味と香りがフワッと広がるので、料理のアクセントにピッタリですね。

フィンガーライムのおすすめの食べ方レシピ

フィンガーライムはそのまま食べても良いですが、やはり料理と合わせた方が、より引き立ちます。

フィンガーライムはライムやレモンと同じように様々な料理に使えます。

魚介料理や肉料理はもちろん、サラダやデザートなどに合わせることもできます。

例えば、生牡蠣にレモンの代わりにフィンガーライムを添えてみたり。

 

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Toyomi Nakadaira(@toyominakadaira)がシェアした投稿 - 2019年 8月月26日午後8時42分PDT

ローストビーフにフィンガーライムを散らしてもお洒落です。

 

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Takaya Tamakl (タマキ タカヤ)(@bread9603)がシェアした投稿 - 2019年 7月月31日午前5時24分PDT

アイスにトッピングしても美味しいという意見も。

 

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Toyomi Nakadaira(@toyominakadaira)がシェアした投稿 - 2019年 8月月26日午後8時57分PDT

強めの酸味と爽やかな香りが、様々な料理の味を引き立ててくれそうですね。

キラキラ綺麗に輝くフィンガーライムで、普段の料理をお洒落に彩ってみてはいかがでしょうか。

フィンガーライムの購入方法

フィンガーライムは収穫量が少ないので、普通のスーパーでは見かけることはありません。

購入はネット注文がほとんどです。
ですが、ネット注文でも生のフィンガーライムはなかなか手に入りません。

冷凍のフィンガーライムは比較的手に入りやすいので、すぐに購入したい方は冷凍のフィンガーライムを注文すると良いでしょう。

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生のフィンガーライムは国内でもあまり出回っていないですし、限られた期間しか手に入りません。

しかし、香りや食感は生のフィンガーライムの方が断然良いという事なので、運良く見つけた時は、すぐに購入したいですね。

という時は、自分でフィンガーライムを育てて収穫する、という手もあります。

フィンガーライムは種や苗木が売られているので、自宅で育てることができます。

貴重なフルーツなだけに少し値段が高いのと、種から育てると収穫まで4〜5年かかるのがネックですが、自分で育てる楽しみがあります。

おすすめは苗木です。

苗木の方が頻繁に売られているので、好みのカラーの品種を見つけやすいです。
また、苗木から育てた方が収穫までの期間が短いのもポイントですね。

フィンガーライムの栽培方法についてはコチラの記事にまとめてあります。

フィンガーライム（キャビアライム）の栽培方法・育て方のコツまとめ

まとめ

ツブツブの可愛らしい果肉と、プチッと弾ける食感にハマる人続出のフィンガーライム。

様々な料理に彩りと、食感と香りのアクセントを与えてくれます。
手に入りにくい希少なフルーツですが、特別な日のお料理に加えれば、きっと思い出に残ることでしょう。

苗木を育てて自分で実を収穫するというのも良いですね。
ぜひ一度、フィンガーライムの魅力に触れてみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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 - グルメ キャビアライム, フィンガーライム